L'artisan fumeur de Mandeville
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Bienvenue chez l'artisan fumeur

Boutique de l'artisan fumeur à Mandeville - venez goûter nos produits fumés de façon traditionnelle
Vous serez charmés par notre jolie boutique
située dans un lieu enchanteur.


On vous invite à la boutique de L'artisan fumeur pour découvrir et déguster nos produits fumés à chaud au bois d'érable, de façon ancestrale, dont la réputée truite fumée et le délicieux brie fumé.

Nous offrons aussi une variété de charcuteries confectionnées avec des produits du terroir mandevillois, tel que bison, lapin, oie, porc, canard.

Il n'y a pas de « fumé » sans feu

Depuis l'aube des temps, les hommes ont eu besoin de conserver leurs aliments. Le fumage est l'un des plus anciens modes de conservation qu'ils ont utilisé.

Aujourd'hui, malgré les nouvelles méthodes de conservation, le goût distinctif du « fumé », celui de la truite par exemple, demeure un choix pour les fins palais.

L'artisan fumeur utilise la technique de fumage « à chaud », comme les amérindiens le faisaient, avec le feu de bois d'érable, de façon naturelle.


L'artisan fumeur c'est la saveur du savoir-faire jumelée au décor enchanteur de Mandeville


Photographies : Denise Bergeron
Conception et réalisation du site Internet : Françoise Angers